FORMULES

cocktail dinatoire - repas assis - plateau repas - brunch

Nos différentes formules

Notre Péniche s'est spécialisée dans la cuisine au four à bois : une cuisine atypique pour un séminaire à Lille, convivial et gourmand. Notre moto : la convivialité ! C'est autour de ce concept que nous avons développé notre cocktail dinatoire, repas assis et brunch à partager au coeur de la Citadelle de Lille.

Cocktail dinatoire

à partir de 27€ HT - 30,50€ TTC/pers

+ ajout de la location

Repas assis

à partir de 28,17€ HT- 31,40€ TTC/pers

+ ajout de la location

Plateau repas

à partir de 20,50€ HT - 22,55€ TTC/pers

+ ajout de la location

Brunch

à partir de 32€ TTC/pers

+ ajout de la location

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Vin d'Honneur

à partir de 33€ TTC/pers

+ ajout de la location

Cocktail dinatoires

Ancre 1

La Péniche Aristote vous propose un cocktail dinatoire original au bord de la Deûle pour les organisateurs qui souhaitent faire un séminaire dans un lieu atypique à Lille. Notre spécialité est le four à bois, qui est utilisé à partir de la formule Isocrate où vous pourrez déguster une bavette marinée et cuite au four à bois.

Nos cocktails dinatoires ne sont pas sur des traditionnels 12, 16, 18 ou 22 pièces et ne se comptent pas en bouchées. Nous proposons des planches à partager pour un moment convivial et nos prestations se prêtent tout à fait aux afterworks, séminaires, anniversaires et mariages.

Toutes nos formules sont modifiables, il est possible d'ajuster ou remplacer chaque élément pour faire un cocktail dinatoire sur-mesure.

Notre système de points, expliqué plus en détail après, permet à chacun de prendre les boissons qu'il désire tout en restant dans un budget maîtrisé.

ORGANON

33.59€ HT - 38€ TTC

comprend la partie dinatoire et

3 pts boisson/pers

durée du service dinatoire : 1h

service boisson tout au long de votre prestation.

1ère partie :

Mini tartare de boeuf sur toast

Tenders de poulet, wings de choux-fleur

2nde partie :

Frites maison

Planche italienne ou planche Mezze (olives, légumes, houmous, tatziki, feta et naans.)

sur base 1 planche pour 3

3ème partie :
Tiramisu speculoos et son coulis de fruits de saison ou Gâteau unique (Cheesecake, gâteau au chocolat, bavarois aux fruits ou uniquement l'été Fraisier)

ISOCRATE

43.33€ HT - 49€ TTC

comprend la partie dinatoire et

4 pts boisson / pers

durée du service dinatoire : 1h30

service boisson tout au long de votre prestation.

1ère partie :

Mini tartare de boeuf sur toast

Tenders de poulet, wings de choux-fleur

Sablés au parmesan et sa mousse de chèvre

2nde partie :
Frites maison
Bavette d’Aloyau cuisson au four à bois (70gr p. pers)

3e partie :
Camembert rôti au four

4ème partie :

Tiramisu speculoos ou Gâteau unique (Cheesecake, gâteau au chocolat, bavarois aux fruit ou uniquement l’été : Fraisier)

ANYTOS

54.90€ HT - 62€ TTC

comprend la partie dinatoire et

5 pts boisson / pers

Durée du service dinatoire : 2h00

service boisson tout au long de votre prestation.

1ère partie :

Mini tartare de boeuf sur toast

Tenders de poulet, wings de choux-fleur

Sablés au parmesan et sa mousse de chèvre

2nde partie :
Frites maison
Bavette d’Aloyau cuisson au four à bois (90gr p.pers)
Gambas marinées au four à bois

3e partie :
Camembert au four

4ème partie :
Tiramisu speculoos ou Gâteau unique (Cheesecake, gâteau au chocolat, bavarois aux fruits ou uniquement l’été : Fraisier)

HOPLITE

66.67€ HT - 75€ TTC

comprend la partie dinatoire et 6 pts boisson / pers

Durée du service dinatoire : 2h00

Gamme de vin :

Pouilly fumé

M de Minuty

Crozes-Hermitage

Cocktail au choix :

Spritz

Gin Tonic

Moscow Mule

+ 1 cocktail sur mesure à définir ensemble

1ère partie :

Mini tartare de boeuf sur toast

Tenders de poulet, wings de choux-fleur

Sablé de mousse de chèvre

2nde partie :
2 bols au choix parmi :

Médaillons de lotte enrobé de jambon de parmes, champignon et purée maison, fondue de poireaux, sauce blanche moutarde à l’ancienne

Filet de bar, risotto crémeux champagne câpres, tomates cerises en grappes, sauce vierge

Médaillon de filet mignon, enrobé de jambon de parmes, carottes glacées, pommes château et sauce maison.

Tartelette d'oignons et figues, fromage de chèvre caramélisé, purée de cranberry au porto

Fromage :

Trou normand (Brie, Chèvre, Comté et raisin pour la présentation).

Dessert :

Mini Pavlova, tarte au citron meringuée ou gâteau unique (Cheesecake, gâteau au chocolat, bavarois aux fruits ou uniquement l'été Fraisier)

SYSTÈME DE POINTS

C'est une manière simple de proposer à vos invités d'avoir le choix dans leurs consommations.

1 point : vin (12cl), bière (33cl), cocktail sans alcool ou soft
2 points : coupe de champagne ou cocktail

Notre tarif indique le nombre de points global de votre package et que le bar décompte au fur-et-à-mesure de vos consommations.

Par exemple :
50 invités sur une formule à 4 points 50 x 4 = 200 points pour la soirée

Lorsquʼil n'y a plus de points, et que les participants veulent encore consommer, nous appelons cela le hors forfait.

2 options s'offrent à vous :

- Prendre en charge le hors forfait et nous communiquer un plafond à ne pas dépasser.

- Les participants peuvent payer les consommations supplémentaires à leur charge.

Nous acceptons les espèces et cartes bancaires.

Notre cocktail dinatoire en photo

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crédit photo @mariebezille

Nos repas assis

Pour votre réunion de travail, séminaire ou réunion de famille optez pour un repas assis. Plus formel que nos cocktails dinatoires, nous avons des plats brasseries avec des spécialités typiques du nord tout comme des plats cuisinés au four à bois.

Prix à partir de 31,40€ TTC + location d'espace jusque 90 personnes.

Notre Péniche ouvre uniquement en cas de privatisation, afin de vous servir dans les meilleures conditions il nous faut le choix des plats au minimum 4 jours avant votre événement.

Formule Brasserie

Spécialités du Nord

Apéritif + Plat + Dessert

à partir de 28,17€ HT - 31,40€ TTC

Notre apéritif comprend :

Un verre de vin 12cl, une coupe de prosecco, kir, une bière 33cl, un soft (tonic, coca, ginger beer...). Eau plate et pétillante à discrétion

Plats chauds

- Carbonade flamande frites maison.
- Fish and chips, sauce tartare.
- Noix de St-Jacques, risotto au vieux parmesan et petits légumes.

- Lasagne aux courgettes chèvre et miel.

Plats froids

- Tartare de boeuf du bistrot, frites et salade

-Salade césar au poulet fermier

Dessert unique

- Tiramisu speculoos

- Gâteau unique possible

Formule Four à Bois

Plats élaborés avec notre four à bois.

Apéritif + Plat + Dessert

à partir de 30,54€ HT - 34€ TTC

Notre apéritif comprend :

Un verre de vin 12cl, une coupe de prosecco, un kir, une bière 33cl, un soft. Eau plate et pétillante à discrétion

Plats cuisinés au feu de bois :

- Bavette dʼAloyau marinée, salade et frites maison
- Burger bœuf, coleslaw et frites maison
- Filet de daurade, fondue de poireaux, pomme de terre rissolées au beurre blanc.
- Millefeuille de légumes & chèvre

Dessert unique

- Tiramisu speculoos

- Tarte au citron meringuée

- Gâteau unique possible

Formule Côte à l'Os / Homard

Côte à l'Os ou Homard au four à Bois

Notre apéritif comprend :

Un verre de vin 12cl, une coupe de prosecco, un kir, une bière 33cl ou un soft. Eau plate et pétillante à discrétion

Dessert au choix

- Pavlova et ses fruits exotiques

- Ganache de chocolat, fruits de la passion et crème de coco.

- Gâteau unique possible

Nos différentes formules cuisinées au feu de bois :

À partir de 44,17€ HT - 49€ TTC (avec apéritif + plat au choix + dessert)

- 1 kg de Côte à l'Os Galice - Black Angus - à partager à 3 personnes (3 personnes obligatoires).
- Ravioles de homard

À partir de 48€ HT - 55,44€ TTC

(avec apéritif + plat + dessert)
1 kg pour 2 personnes - Côte à l'Os Galice - Black Angus

À partir 53,80€ HT - 58€ TTC (avec apéritif + plat + dessert)

Homard entier avec son gratin de macaronis et sa bisque de Homard

Formule Phestias

Formule complète avec apéritif, entrée, plat, dessert et vin à 51,75€ HT soit 58€ TTC

Apéritif (au choix) : un cocktail, une coupe de champagne, vin, kir ou bière en 50cl.

Eau plate et pétillante à discrétion

Suggestion d'entrées :

- Soupe de potimarron façon thaï (gingembre, chili, coriandre et lait de coco)

- Tartare de saumon du chef

1 bouteille pour 3 personnes :

Maison Guigal Côte du Rhône (rouge), Pouilly Fumé (blanc sec), Château Minuty (rosé)

Plats au choix :

- Magret de canard, purée de potimarron, haricot vert et pomme de terre rissolée, jus à la framboise
- Saumon purée de brocolis double cuisson, sauce hollandaise

Dessert au choix :

- Pavlova et ses fruits exotiques
- Ganache de chocolat, fruits de la passion et crème coco.

- Gâteau unique possible

Le plateau repas

Entrée unique parmi :

- Verrine de crudité à diper dans du houmous
- Terrine et ses toasts

Plats froids (Choix individuel)

- Salade César
- Salade de pâtes, pesto maison, avec ou sans charcuterie

Dessert unique parmi :

- Mini Brownie

- Mini Marbré

Mini entrée + Plat + mini dessert :

20,50€ HT ou 22,55€ TTC

Boisson en sus pour 5€ HT - 6,00€ TTC (vin 12cl, bière 33cl ou soft)

Les Brunchs

Un Rebond de Mariage à Lille ? Un brunch en famille ? N'hésitez pas à privatiser la Péniche Aristote pour votre événement le dimanche. Nous avons un brunch plutôt classique et à l'assiette et un brunch original à Lille au four à bois qui se partage.

Brunch avec assiette salée individuelle

Brunch Classique

Sucré en libre service :

Fromage Blanc et son granola
Pains spéciaux et brioche maison en tranches

Viennoiseries

Salade de fruits
Confiture, nocciolata, beurre.

À l’assiette (communiquer le choix en amont) :

Charcuterie italienne OU saumon fumé OU légumes croquants

+
Croquettes de crevettes Champignons portobello
Oeufs brouillés

Tomate et aubergine grillé
Salade crudités
Fromage

Boissons en libre service :

Boisson chaude café et thé à discrétion en libre service

Jus d’orange et jus de pomme en libre service (1 bouteille pour 4 personnes)

Eau plate et pétillante à discrétion

35€TTC

Sans les croquettes de crevette : 32€ TTC

Brunch avec planche à partager

Brunch au Four à Bois

Sucré en libre service :

Fromage Blanc et son granola
Pains spéciaux et brioche maison en tranches.

Viennoiseries

Salade de fruits
Confiture, nocciolata, beurre.

Planches à partager (panachage à communiquer en amont) :
- Planche Bavette, coeur de boeuf grillé, champignons portobello, pommes de terre au four

- Planche Saucisse, coeur de boeuf grillé, champignons portobello, pommes de terre au four
- Planche Camembert, coeur de boeuf grillé, champignons portobello, pommes de terre au four

Boissons en libre service :

Boisson chaude café et thé à discrétion en libre service
Jus d’orange et jus de pomme en libre service (1 bouteille pour 4 personnes)

Eau plate et pétillante à discrétion

32€TTC

Supplément :
saumon fumé 6€/pers